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  • 俊宇 潘

早冬新選擇,香料熱紅酒


今年看來是個早冬,將會有越來越多個夜晚你會想喝杯熱飲再進被窩。 #睡前熱飲

熱茶或熱咖啡,無論多淡都是你應該避免的。而傳統喜歡的冬季食補還是偏油膩,不建議在睡前兩小時使用。

不含咖啡因的飲料中,康福茶可能略嫌寡淡。

對很多人來說,熱可可(尤其是加了棉花糖)是一種能夠提供最大程度撫慰的神奇飲料,但應該很少人能夠無視它附帶的高熱量。


我們想要提議一種在家裡花10分鐘就能簡單調理的飲料。#香料熱紅酒 AKA #聖誕熱紅酒

讓今年的冬天增添一點不同的體驗。


香料熱紅酒是歐洲冬天常見的飲料,利用柑橘、蘋果等水果,混合肉桂、丁香、肉豆蔻、月桂葉、八角、陳皮等香料和紅酒一起烹煮,將紅酒轉化成適合節慶氣氛的撫慰飲料。


我們的食譜是來自台北大稻埕的 #黃長生藥行

可以在連結輕鬆取得您的第一份熱紅酒香料包

熱紅酒香料包內容:八角,肉桂棒,丁香,肉豆蔻,陳皮,月桂葉

一包香料包配一瓶紅酒

陰涼乾燥保存即可


飲用人數:兩人份

料理時間:10 分鐘

食材準備:

紅酒一瓶、柳丁一顆、蘋果半顆、糖約100克、熱紅酒香料包一包


調理程序

1. 半瓶紅酒加入一包香料包和糖約100克以中火加熱

2. 蘋果半顆、柳丁一顆切丁或切片備用(柳丁帶皮)

3. 煮滾後加入蘋果和柳丁,轉小火在煮五分鐘後熄火

4. 再加入剩下的半瓶紅酒後,蓋鍋蓋靜置半小時即可飲用





接下來從聖誕節、除夕、農曆新年陸續都有聚會的機會。不妨在家練練手、嘗試看看,也可以在聚會中提供一道能夠營造氣氛的新選擇。


#香料熱紅酒

#睡前熱飲

#黃長生藥行

#白居易早冬




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