你聽過日本「天婦羅之神」早乙女哲哉和「壽司之神」小野二郎的故事嗎？兩位頂尖職人都視對方為最好的朋友和對手，他們較量的方式則是定期到對方的餐廳用餐，藉由感受對方持續在精進的精神來鞭策自己。早乙女哲哉會選在休日中午到小野二郎的壽司店「數寄屋橋次郎」用餐。其中有一個原因就是因為在...

你知道台灣芭樂主要外銷到哪個國家嗎？這個國家佔了所有芭樂出口超過一半。說來番石榴的原產地在墨西哥，所以北美地區的人對這個水果並不陌生。 但美洲地區熟悉的是個頭較小口感偏軟的全熟芭樂，台灣人熟悉的綠色綠色爽脆、個頭較大的台灣芭樂則是費了一番功夫才打進市場。...

身為從小到大的芒果中毒者、作家蔡珠兒的書迷、日本酒的新進愛好者，有什麼共同點？ #台南玉井 小時候，四月開始家裡會有人從台南玉井寄來一整箱的芒果，早期是青綠帶黃的土芒果，味道酸酸甜甜但偏甜，由於纖維偏粗，得要削成片才好入口，如果剝了皮就整顆直接啃，雙手黏黏的不說，啃完的果核...

有很多威士忌愛好者是從幾款在台灣受歡迎的12年單一純麥威士忌開始。每週一兩三天下班後品嚐一下一杯還可以的威士忌所能帶來的強烈卻不嗆鼻的香氣，入口不辣卻有足夠衝擊感的口感，應該是很多人在30代前半的重要回憶點之一。 在能夠開始欣賞威士忌之後，有些人會開始偏好不同橡木桶...

今年看來是個早冬，將會有越來越多個夜晚你會想喝杯熱飲再進被窩。 #睡前熱飲 熱茶或熱咖啡，無論多淡都是你應該避免的。而傳統喜歡的冬季食補還是偏油膩，不建議在睡前兩小時使用。 不含咖啡因的飲料中，康福茶可能略嫌寡淡。 對很多人來說，熱可可（尤其是加了棉花糖）是一種能夠提供最大...

西班牙Aldonza酒莊位於卡斯提亞-拉曼查Castilla-La Mancha，是一個西班牙中南部的自治區，意思是「乾燥大地」。當地缺水且長年被強勁的風所吹拂。今日便以風力發電和太陽能發電，為西班牙的潔淨能源重鎮。在古時候，當地居民則建起一座座的風車，配合充足光照的優質葡...

義大利 Etike Vini集團(ET酒莊)，專門為進階中的愛酒客設計的系列酒款。獨特顯眼的陶瓷酒標，在眾多紅酒中獨樹一格，光是酒標即深受紅酒收藏者喜愛。 Etike Vini集團的產品反映出義大利手工的精隨，酒瓶與陶瓷融合一體，保留完整的傳統，讓人喝完酒，酒瓶會想要留下收...

被譽為「日本國酒」的清酒在日本擁有相當重要的地位，大致上可以分為「純米清酒」、「本釀造」兩種類型，主要差別在於是否會加入食用酒精增添酒的口感與香氣。 清酒對於溫度的變化相當敏感，在品清酒的過程中，每款清酒都有不同的適飲溫度，這和品嘗葡萄酒的概念是相似的。一般而言，清酒的溫度...

炎熱的夏日喝上一杯啤酒沁涼消暑，或是下班後與同事、朋友小酌一杯身心舒暢，但暢飲後帶來的醉意讓人卻步，無法在聚會、派對上放鬆的喝酒。現在市面上越來越多「無酒精啤酒」產品出現，如：海尼根 0.0零酒精啤酒、金牌 Free啤酒風味飲料，...

義大利葡萄酒分級制度參考了法國葡萄酒的分級制，共分為4個等級，從1963年開始成立。其中兩種級別屬於歐盟的法定產區優質葡萄酒，而另外兩種級別為日常餐酒。 DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita）：保證法定產區(...

疫情管制正在逐步放鬆，但我們仍須以謹慎的態度找回正面的生活。 面對疫情，外送業者配合防疫措施保護大家的健康與安全，是基本的專業素養呈現。品氣氛生活網將我們能做到的，做到最好。在此拋磚引玉，提供給大眾參考。 外送夥伴在配送貨品時可以參考以下項目，做好防疫措施保護自己的健康。...

葡萄酒早已走進我們的日常，不論是三五好友聚在一起暢談生活點滴、日常搭配餐點成為餐桌上不可缺少的一員、又或者是獨自享受寧靜夜晚美好的時光，小酌一番都是忙碌生活中一大享受呀! 換個方式，也讓品酩體驗更有感覺! 疫情期間，宅在家裡是對抗病毒的不二法則，面對全新的生活型態，社交活動...

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